Si vous avez passé la journée à table

Si vous avez passé la journée à table

Brexit : scoop du Times qui annonce que May serait désormais prête à payer les 60Mds€ réclamés par l'UE - L'Arabie saoudite accuse l'Iran d'"acte de guerre" après le lancement hier d'un missile sur Riyad par des rebelles yéménites pro-iraniens - Alors que s'ouvre la COP 23 à Bonn, l'Organisation météorologique mondiale déclare que 2017 devrait être "l'année la plus chaude jamais enregistrée"

Aujourd'hui, c'était Goncourt et Renaudot (voir sujet suivant). Tirage moyen pour un premier roman : 500 à 800 exemplaires. Tirage moyen pour un roman : 6000. Tirage pour un Renaudot : environ 200 000. Tirage pour un Goncourt : 400 000. 

Grosse journée pour les nazis

Ils obtiennent le Renaudot et le Goncourt ! Le premier va à "La disparition de Josef Mengele" d'Olivier Guez : fuite/vie/mort impunie du monstrueux médecin d'Auschwitz en Amérique latine de 45 à 79 / on l'a lu… bof ; le second à "L'ordre du jour" d'Eric Vuillard série de récits "de l'intérieur" de moments clés du nazisme de 33 à 39 : une réunion avec les 24 industriels les plus importants d'Allemagne pour discuter finances en 1933, un déjeuner Ribbentrop, Churchill, Chamberlain en 1938, etc.

Grosse journée également pour Actes Sud, éditeur du nouveau Goncourt. Depuis 1978 (date de la création de cette maison par l'actuelle ministre de la Culture), Actes Sud s'est imposé comme la 3e maison d'édition la plus décorée par le Goncourt : Gallimard et Grasset 1ers ex-aequo (10), Actes Sud et Albin Michel, 3e ex-aequo (4). 

La petite table de la semaine : Karaage-ya

Le karaage, kesako ? Une base d’émincé de poulet mariné dans de la sauce soja, de l’ail et du gingembre. Les morceaux sont ensuite enrobés d’une fine couche de fécule de pomme de terre puis frits : bien plus léger que le classique "nugget". Cette spécialité est très répandue au Japon et les variantes sont infinies. Ici, 3 fritures au choix. A déguster en bento ou avec du riz et de la sauce, tout simplement !

Karaage-ya - 6 Rue Feydeau, 75002 Paris ou 46 rue Léon Frot, 75011 

Chaque semaine, nos copains des Petites Tables partagent une adresse où bien déj à Paris... pour 10€ ou moins.

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Paradis fiscaux : pourquoi c'est important

Paradis fiscaux : pourquoi c'est important

Avec le Goncourt et le Renaudot, c’est l’autre sujet du jour : les "paradise papers", le nouvel épisode de la saga des eden fiscaux. Pourquoi ça passionne tant que ça.

Bien entendu à cause de la rupture d'égalité entre citoyens et entreprises que ces pratiques révèlent. Selon les travaux de Gabriel Zucman (prof à Berkeley et Stanford, spécialiste de la question) cités dans Le Monde : "les 0,01% les plus riches du monde parviennent à esquiver 30% des impôts qu'ils devraient payer (...) et 40% des profits des multinationales atterrissent dans les paradis fiscaux". Ça peut agacer.

A cause aussi des sommes en jeu : toujours selon les travaux de Zucman (la "première estimation globale aussi fine" d'après Le Monde) l’évasion fiscale représente chaque année 350Mds€ d'évaporation de recettes d'impôt dans le monde dont 20Mds€ en France. Certes ça ne représente - respectivement - "que" 0,5% du PIB mondial ou 8% des recettes fiscales de l'Etat français (pas de quoi effacer notre déficit budgétaire ou -- encore moins -- notre dette publique) mais, 350Mds€, c'est, par exemple, plus de 3x l'aide publique internationale au développement. C'est important.

"La contribution (fiscale) commune doit être également répartie entre tous les citoyens, en raison de leurs facultés" ce qui ne veut pas dire de leur faculté à maîtriser les trous des législations fiscales (Art. 13 - Déclaration des Droits de l'Homme et du Citoyen de 1789 + commentaire TTSO). 

Pour compléter sur la piraterie fiscale (dans l'UE) voir la remarquable vidéo postée par le Xerfi aujourd'hui

Un sujet qui compte: avez-vous les gènes de la longévité ?

Notre mode de vie influe sur notre longévité : pratiques alimentaires saines, absence de tabac bien sûr, mais également niveau d’éducation et ouverture d’esprit. Cependant, selon les travaux du Dr Joshi de l’université d’Edimbourg, menés avec le soutien du AXA Research Fund, un quart de notre espérance de vie aurait une origine génétique. Et nos comportements eux-mêmes s’expliqueraient en partie par des modifications physiologiques. Ainsi, le Dr Joshi a montré, par exemple, qu’une mutation de notre ADN était à l’origine d’un dérèglement de l’appétit menant à la prise de poids.

En puisant dans les profils génétiques de plus de 600 000 personnes, âgées de 40 à 69 ans, rassemblés par la UK Biobank, le Dr. Joshi traque les gènes et les mécanismes responsables de notre longévité. Des sujets qui comptent.

Lire l'article de la BBC sur les travaux du Dr. Joshi

Le bonheur sans illusions (par Malene Rydahl)

La belle princesse épouse le prince ultra riche : bonheur à la Disney. Dans la vraie vie ? Une étude intitulée "Les Diamants sont éternels" menée auprès de 3000 couples révèle que plus on dépense d’argent pour la bague ou la cérémonie du mariage, plus le risque de divorce grimpe - jusqu’à presque 50 % ! Le bonheur n’est pas à tout prix…

En novembre, tous les lundis, notre copine Malene Rydahl nous parle du bonheur sans illusions (c'est d'ailleurs le titre de son livre qu'on a beaucoup aimé)

Voir le livre de Malene Rydahl

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